Ingredientes Bolo do Caco ( 4 bolos) 250g de farinha de trigo sem fermento 180g de batata doce cozida, em puré 1 colher de café de sal Aprox. 100ml de água morna 12 g de fermento biológico em cubo Manteiga 100g de manteiga 2 dentes de alho esmagado 2 colheres de sopa de salsa [...]
Ingredientes 12 gemas; 200 g açúcar; 200 g farinha; 2 ovos inteiros 1 pitada de sal Raspa de 1/2 laranja Papel vegetal e manteiga para untar a forma Doce de Ovos 12 gemas 100ml de água 12 gemas Calda 100ml de água 50g de açúcar 1 casca de laranja Preparação 1º Ligar [...]
Ingredientes Base 150g de açúcar 250g de farinha sem fermento 2 ovos 150g de manteiga à temperatura ambiente ( amolecida) Raspa de 1 lima Cobertura 200g de amêndoa palitada sem pele 100g de manteiga 100g de açúcar 6 colheres de sopa de leite Preparação 1. Ligar o forno a 180ºC. 2. Untar [...]
Ingredientes 80g de açúcar para o caramelo 80g de natas 40g de manteiga + extra para untar as formas ½ colher de chá de sal 3 ovos 50g de açúcar 60g de farinha sem fermento 3 colheres de sopa de crocante de amendoim torrado Preparação 1. Comece por preparar um caramelo, colocando [...]
Ingredientes 4 a 5 colheres de sopa de queijo Mozzarella Sementes de sésamo preto 1 porção de Rúcula 1 Rabanete ½ Romã 60g de Presunto Ibérico Pesto para temperar: 3 raminhos de Manjericão 100 ml de azeite 1 dente de alho 1 colher de sopa de parmesão 4 meias nozes partidas Para o pesto, [...]
Ingredientes 1 Requeijão 3 ovos 3 gemas 5 colheres de sopa de mel floral ou de eucalipto 1 colher de sopa de farinha sem fermento Raspa de 1 limão Manteiga derretida q.b. para untar as formas Açúcar amarelo q.b para polvilhar as formas Preparação Aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga [...]
Ingredientes 4 caules de Alecrim 8 colheres de Azeite 20g de fermento de padeiro 300g de farinha sem fermento + extra para polvilhar Flor de sal Papel anti-aderente lascas de queijo Parmesão a gosto Utensílios: Rolo de Massa, Batedeira Preparação Aquecer ligeiramente 150ml de água numa tigela, juntar o fermento e dissolver bem. [...]
Ingredientes Massa: 6 gemas + 6 claras 150g de açúcar amarelo 90g de farinha sem fermento 50g de cacau + extra para polvilhar 1 pitada de Sal 1 colher de chá de manteiga ou margarina para untar 1 folha de Papel vegetal anti aderente Recheio: 200g de Natas frias para bater 200g de Mascarpone [...]
Ingredientes 1 litro de leite 1 chávena de arroz carolino 2 chávenas de água 150g de açúcar 4 gemas 1 pitada de sal 1 Vagem de baunilha Raspa de 1/2 laranja Para caramelizar: 50g de avelãs 2 colheres de sopa de Açúcar Amarelo ou Mascavado claro Preparação 1. Coloque a água ao [...]
Ingredientes 5 ovos 150 ml de azeite 50ml de leite 350g de farinha com fermento 100g de azeitonas verdes Tomilho fresco q.b. 1 pimento vermelho assado cortado em pequenos cubos Sal e Pimenta a gosto 2 ou 3 latas de sardinha em tomate Sementes para polvilhar Papel vegetal para forrar a forma Azeite para [...]
