Ingredientes

300g de farinha com fermento
2 ovos
125g de manteiga amolecida
250ml de leite
1 pitada de sal
100g queijo feta
100g nozes
manjericão q.b.

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC;
2. Pincele as forminhas com manteiga ou azeite e polvilhe com farinha.
3. Bater os ovos e misturar o leite.
4. Derreter a manteiga e misturar com o leite e ovos.
5. Numa tigela peneire a farinha. Abra uma cavidade e deite os ingredientes líquidos já previamente misturados. Misture o queijo feta em pedaços, as nozes partidas em pedaços, e o manjericão picado. Misture bem de forma a obter uma mistura homogénea.
6. Deite nas forminhas e leve a cozer durante 20 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe os muffins na forma durante aproximadamente 5 minutos e retire-os depois para arrefecerem.