Ingredientes

200g de Milho doce cozido ( em conserva)
150g se Farinha de Milho
50g de Amido de Milho
4 Ovos
1 lata de Leite de Côco condensado ( pode substituir por 1 lata de leite de Côco e 150g de açucar)
1 colher de sopa rasa de Fermento
100g de Côco ralado

Preparação

1. Aquecer o forno a 170°C.
2. Unte a forma e polvilhe com farinha de Milho.
3. Triturar o milho em puré.
4. Bater os ovos até duplicar o volume, acrescentar o milho triturado, o leite de Côco condensado e o côco ralado.
5. Finalmente incorporar a farinha o amido e fermento que deve ser peneirado sobre a mistura líquida.
6. Envolver delicadamente e encha a forma.
7. Leve a cozer aproximadamente 35 minutos teste com um palito para verificar.
8. Sirva morno e seja feliz!