Arroz Doce com Especiarias

Ingredientes 1 chávena de arroz carolino 3 chávenas de água 1 pitada de sal 1 litro de leite Casca de 1 limão 1 colher de café de Curcuma 1 pau de canela 4 cravinhos 120g de açúcar amarelo Canela em pó para decorar Preparação 1. Comece por colocar a água a ferver, [...]

24 Abril, 2020|

Pão Rústico

Ingredientes 500g de farinha de trigo sem fermento ( de preferência uma farinha T65) ou 300 g de farinha de trigo e 200g de farinha integral 400ml de água morna ( de preferência usar água mineral ou filtrada *, sem cloro, o cloro é prejudicial à fermentação) 8g de sal 1 colher de café [...]

5 Abril, 2020|

Tarte de Limão

Ingredientes Massa 250g de farinha sem fermento 100g de manteiga 50g de açúcar em pó 50g de açúcar 1 ovo 1 pitada de sal Recheio 2ovos 3 gemas 100 ml de natas 150g de açúcar Raspa e Sumo de 2 limões Preparação Massa 1. Juntar os ingredientes secos com a manteiga, num [...]

12 Março, 2020|

Bolo de Milho e Côco

Ingredientes 200g de Milho doce cozido ( em conserva) 150g se Farinha de Milho 50g de Amido de Milho 4 Ovos 1 lata de Leite de Côco condensado ( pode substituir por 1 lata de leite de Côco e 150g de açucar) 1 colher de sopa rasa de Fermento 100g de Côco ralado [...]

5 Março, 2020|

Bolo de Bolacha ” Tiramisu”

Ingredientes Bolacha Maria, aprox. 2 pac. Café expresso q.b. morno 500g de Creme Mascarpone 4 gemas 4 claras 120 g de açúcar amarelo 30ml de vinho moscatel 1 pitada de sal 3 f.de gelatina Cacau q.b e raspas de chocolate se desejar Preparação Hidratar a gelatina em meia chávena de água. Bater [...]

20 Fevereiro, 2020|

“Pavlova” – Especial S. Valentim

Ingredientes 100g de claras 100g de açúcar 100g de açucar em pó 100g de chocolate derretido 1 colher de sopa de vinagre 1 pitada de sal Chantilly Morangos Raspas de Chocolate Preparação Ligar o forno a 120°. Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Derreter o chocolate. Bater as claras com o sal [...]

13 Fevereiro, 2020|

Muffins de Amêndoa com Frutos Vermelhos

Ingredientes 150g de farinha de amêndoa sem pele 150g de farinha de trigo sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 100g de manteiga derretida 200g de mistura de frutos vermelhos 100g de açúcar branco 50g de açúcar amarelo Raspa e Sumo de 1 limão 1 iogurte natural 3 ovos Preparação [...]

6 Fevereiro, 2020|

Torta de Cenoura com Chocolate e Côco

Ingredientes 500g de cenoura ( cozida e reduzida em puré) 200g de açúcar 6 ovos 100g de farinha com fermento Raspa de 1 laranja 150g de chocolate negro 70% 150ml de natas 80g de côco ralado Preparação 1. Aquecer o forno 180°C. 2. Forrar um tabuleiro de forno com papel antiaderente, se [...]

31 Janeiro, 2020|

Broinhas de Mel

Ingredientes 300g de água 100g de Mel 100g de azeite 100g de nozes em pedacinhos 80g de açúcar amarelo 1 colher de chá de erva doce em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de cacau puro 300g de farinha sem fermento Açucar em pó para finalizar [...]

24 Janeiro, 2020|

Bolo de Maçã com Açafrão

Ingredientes Crumble 50g de farinha 50g de açúcar mascavado 30g de azeite suave 1 colher de chá de canela Massa de Bolo 2 Maçãs Granny Smith com casca, cortada em pequenos cubos 200g de farinha 150g de açúcar 2 colheres de chá de Açafrão-das-Indias 1 colher de chá de Canela 2 colheres de chá [...]

17 Janeiro, 2020|