Monica Pereira
BOLOS - Massas & Recheios - LISBOA -20 de setembro
BOLOS - Massas & Recheios - LISBOA -20 de setembro
20 de setembro | 10:00 - 20:00
Simon Says Studio - Rua Fernão Magalhães, 2 - 1170-126 Lisboa
Neste curso, vai descobrir como criar bases versáteis que pode usar durante todo o ano, sempre adaptando às frutas e sabores da estação, privilegiando ingredientes de qualidade, sem conservantes, e tudo preparado de raiz.
Vou ensinar-vos de forma técnica, explicando a função de cada ingrediente e o porquê de cada passo, para que perceba tudo e possa criar bolos irresistíveis com sabor e técnica com todo o seu amor!
Além disso, vai aprender como deixar os teus bolos mais leves, húmidos, com textura perfeita e uma apresentação de fazer água na boca. E há mais: ao final do curso, vai receber um certificado de participação que pode valorizar o seu portfólio na área da pastelaria e gastronomia!
Não perca esta oportunidade de transformar as suas habilidades na cozinha e surpreender amigos, familiares ou até mesmo abrir o seu próprio negócio! Dê um próximo passo, rumo à sua paixão pela pastelaria! Surpreenda-se ou ofereça esta experiência.
O que vamos abordar:
- Diferentes tipos de massas de BOLOS adequadas para festa, sobremesas ou simplesmente para acompanhar um chá;
- Dicas, cuidados e erros a evitar na preparação;
- Harmonização de recheios, coberturas e sua aplicação;
- Sugestões criativas para recheio e montagem do seu bolo
- Como nivelar, rechear e cobrir o seu bolo.
Programa:
Charlotte de Frutos Vermelhos Massa Esponja, Mousse de chocolate branco e frutos vermelhos
Bolo em camadas de Chocolate e Avelã Massa de avelã, mousse de chocolate e praliné de avelã
Genóise de Limoncello e com Merengue italiano Massa genóise de Limão, cremoso de limoncello , coalhada de limão merengado.
Mil Folhas de Doce de Leite com Frutos Vermelhos
Bolo de Framboesa, Rosas e Côco fresco Massa de framboesa, duplo recheio de framboesa e ganache de framboesa. Cobertura de Côco fresco e framboesas
Destinado a todos os apaixonados pela arte culinária e pela pastelaria que pretendam conhecer novas técnicas e abordagens.
Termos e condições de inscrição
Termos e condições de inscrição
A sua inscrição apenas ficará válida após o pagamento.
Os cursos apenas se realizam com um número mínimo de inscrições.
Caso o participante não compareça ao curso ou desista, o valor da inscrição não será reembolsado, podendo frequentar em data posterior, o mesmo curso ou outro à sua escolha, durante o prazo de 1 ano.
O curso poderá ser cancelado a qualquer altura caso não reúna as condições necessárias para a sua realização, a inscrição ficará válida para futuros cursos agendados.
Todas as imagens recolhidas durante o curso têm direitos de autor, devem ser devidamente autorizadas e apenas publicadas com a devida identificação.
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Perguntas Frequentes
Quais são as condições de inscrição?
- A sua inscrição apenas ficará válida após o pagamento.
- Os cursos apenas se realizam com um número mínimo de inscrições.
- Caso o participante não compareça ao curso ou desista, o valor da inscrição não será reembolsado, podendo frequentar em data posterior, o mesmo curso ou outro à sua escolha, durante o prazo de 1 ano.
- O curso poderá ser cancelado a qualquer altura caso não reúna as condições necessárias para a sua realização, a inscrição ficará válida para futuros cursos agendados.
- Todas as imagens recolhidas durante o curso têm direitos de autor, devem ser devidamente autorizadas e apenas publicadas com a devida identificação.
Quais serão os resultados desta formação?
- Aperfeiçoar a sua arte na cozinha com confiança e paixão.
- Aprender novas técnicas ou afinar detalhes, porque se aprende sempre com os outros.
- Surpreender a família, amigos ou clientes com criações que tocam a alma.
- Reavivar a alegria de criar algo com as próprias mãos e ver o sorriso de quem o prova.
- Aprender a trabalhar em equipa e partilhar tarefas na cozinha.
O que levará deste dia especial?
- O conhecimento para criar com liberdade e criatividade.
- O orgulho de levar para casa o resultado de um dia produtivo de partilha, na cozinha
- Receitas, técnicas e memórias que ficarão consigo para sempre.
Como decorrem os cursos intensivos?
- Os cursos intensivos são essencialmente práticos.
- Todos os formandos participam na preparação do programa definido.
- Estão reservados todos os direitos sobre o conteúdo, não sendo permitido gravações durante o decorrer da formação.
- Qualquer imagem caso seja publicada deverá ser corretamente identificada, com os créditos da origem.
- Inclui Formação, Certificado de Frequência, Manual de Receitas e Prova final do trabalho executado.