Monica Pereira
Cheesecakes, Tartes e Merengues - Lisboa - 25 de julho
Cheesecakes, Tartes e Merengues - Lisboa - 25 de julho
25 de julho | das 10:00 - 20:00
Simon Says Studio - R. Fernão de Magalhães 2, 1170-126 Lisboa (atenção ao código postal - duplicação de morada em Lisboa)
Sabe aquela sobremesa que gostaria de partilhar num jantar ou almoço familiar? Esta formação de Sobremesas Frescas é um convite para mergulhar num universo leve, artesanal mas elegante e cheio de sabor, onde a criatividade ganha forma em cada camada, textura e combinação.
Num único dia vamos explorar propostas irresistíveis como merengues, semi-frios, mousses de fruta e cheesecakes, sobremesas perfeitas para qualquer ocasião, desde momentos especiais a dias em que apetece simplesmente algo fresco e reconfortante para partilhar no final de uma refeição.
Mais do que seguir receitas, este curso é sobre compreender técnicas. Vou partilhar bases essenciais que permitem construir sobremesas versáteis, equilibradas e visualmente apelativas. Ao dominares estas estruturas: diferentes merengues, cremes, bases, gelificantes, texturas e montagens vai ganhar autonomia para adaptar, criar e reinventar.
A ideia é simples: aprender o “como” e o “porquê”, para que possa depois dar o seu toque pessoal, escolher os seus ingredientes preferidos e criar sobremesas únicas, ao seu gosto.
Porque quando compreende a base, a criatividade deixa de ter limites.
A quem se destina este curso intensivo:
Apaixonados por pastelaria artesanal;
Não profissionais, autodidatas que procuram melhorar os seus conhecimentos;
Profissionais que procuram ampliar o seu receituário e/ou inovar as opções de oferta de produtos;
Sem pré-requisitos.
Como decorrem os cursos intensivos?
Os cursos intensivos são essencialmente práticos.
Todos os formandos participam na preparação do programa definido.
Estão reservados todos os direitos sobre o conteúdo, não sendo permitido gravações durante o decorrer da formação.
Qualquer imagem caso seja publicada deve rá ser corretamente identificada, com os créditos da origem.
Inclui Formação, Certificado de Frequência, Manual de Receitas e Prova final do trabalho executado.
Programa
Cheesecake "BASCO"
Cheesecake de Chocolate recheado com frutos vermelhos
Tarte Merengada de Lima com manjericão
Tarte frangipane de pistachio com cerejas
Rolo de merengue com mascarpone, morangos e redução de vinho do Porto
Pavlova de frutos tropicais,
Pannacotta de Côco com recheio de Manga
Mais informações através de email: monicapereira@monicapereira.com.pt
Termos e condições de inscrição
Termos e condições de inscrição
A sua inscrição apenas ficará válida após o pagamento.
Os cursos apenas se realizam com um número mínimo de inscrições.
Caso o participante não compareça ao curso ou desista, o valor da inscrição não será reembolsado, podendo frequentar em data posterior, o mesmo curso ou outro à sua escolha, durante o prazo de 1 ano.
O curso poderá ser cancelado a qualquer altura caso não reúna as condições necessárias para a sua realização, a inscrição ficará válida para futuros cursos agendados.
Todas as imagens recolhidas durante o curso têm direitos de autor, devem ser devidamente autorizadas e apenas publicadas com a devida identificação.
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Perguntas Frequentes
Quais são as condições de inscrição?
- A sua inscrição apenas ficará válida após o pagamento.
- Os cursos apenas se realizam com um número mínimo de inscrições.
- Caso o participante não compareça ao curso ou desista, o valor da inscrição não será reembolsado, podendo frequentar em data posterior, o mesmo curso ou outro à sua escolha, durante o prazo de 1 ano.
- O curso poderá ser cancelado a qualquer altura caso não reúna as condições necessárias para a sua realização, a inscrição ficará válida para futuros cursos agendados.
- Todas as imagens recolhidas durante o curso têm direitos de autor, devem ser devidamente autorizadas e apenas publicadas com a devida identificação.
Quais serão os resultados desta formação?
- Aperfeiçoar a sua arte na cozinha com confiança e paixão.
- Aprender novas técnicas ou afinar detalhes, porque se aprende sempre com os outros.
- Surpreender a família, amigos ou clientes com criações que tocam a alma.
- Reavivar a alegria de criar algo com as próprias mãos e ver o sorriso de quem o prova.
- Aprender a trabalhar em equipa e partilhar tarefas na cozinha.
O que levará deste dia especial?
- O conhecimento para criar com liberdade e criatividade.
- O orgulho de levar para casa o resultado de um dia produtivo de partilha, na cozinha
- Receitas, técnicas e memórias que ficarão consigo para sempre.
Como decorrem os cursos intensivos?
- Os cursos intensivos são essencialmente práticos.
- Todos os formandos participam na preparação do programa definido.
- Estão reservados todos os direitos sobre o conteúdo, não sendo permitido gravações durante o decorrer da formação.
- Qualquer imagem caso seja publicada deverá ser corretamente identificada, com os créditos da origem.
- Inclui Formação, Certificado de Frequência, Manual de Receitas e Prova final do trabalho executado.