Monica Pereira
Cheesecakes, Tartes e Merengues - Sobremesas Frescas - PORTO - 18 de julho
Cheesecakes, Tartes e Merengues - Sobremesas Frescas - PORTO - 18 de julho
18 de julho | das 10:00 - 20:00
Workshops Pop Up - Rua do Almada, 275 Porto
Sabe aquela sobremesa que gostaria de partilhar num jantar ou almoço familiar? Esta formação de Sobremesas Frescas é um convite para mergulhar num universo leve, artesanal mas elegante e cheio de sabor, onde a criatividade ganha forma em cada camada, textura e combinação.
Num único dia vamos explorar propostas irresistíveis como merengues, semi-frios, mousses de fruta e cheesecakes, sobremesas perfeitas para qualquer ocasião, desde momentos especiais a dias em que apetece simplesmente algo fresco e reconfortante para partilhar no final de uma refeição.
Mais do que seguir receitas, este curso é sobre compreender técnicas. Vou partilhar bases essenciais que permitem construir sobremesas versáteis, equilibradas e visualmente apelativas. Ao dominares estas estruturas: diferentes merengues, cremes, bases, gelificantes, texturas e montagens vai ganhar autonomia para adaptar, criar e reinventar.
A ideia é simples: aprender o “como” e o “porquê”, para que possa depois dar o seu toque pessoal, escolher os seus ingredientes preferidos e criar sobremesas únicas, ao seu gosto.
Porque quando compreende a base, a criatividade deixa de ter limites.
A quem se destina este curso intensivo:
Apaixonados por pastelaria artesanal;
Não profissionais, autodidatas que procuram melhorar os seus conhecimentos;
Profissionais que procuram ampliar o seu receituário e/ou inovar as opções de oferta de produtos;
Sem pré-requisitos.
Como decorrem os cursos intensivos?
Os cursos intensivos são essencialmente práticos.
Todos os formandos participam na preparação do programa definido.
Estão reservados todos os direitos sobre o conteúdo, não sendo permitido gravações durante o decorrer da formação.
Qualquer imagem caso seja publicada deve rá ser corretamente identificada, com os créditos da origem.
Inclui Formação, Certificado de Frequência, Manual de Receitas e Prova final do trabalho executado.
Programa
Cheesecake cozido BASCO
Cheesecake de Chocolate recheado com frutos vermelhos
Tarte de Limão e tomilho merengada
Tarte frangipane de pistachio com cerejas
Rolo de merengue com mascarpone, morangos e redução de vinho do Porto
Pavlova de frutos tropicais,
Tarte fresca de Manga ( 100% vegetal)
Mais informações através de e-mail: monicapereira@monicapereira.com.pt
Termos e condições de inscrição
Termos e condições de inscrição
A sua inscrição apenas ficará válida após o pagamento.
Os cursos apenas se realizam com um número mínimo de inscrições.
Caso o participante não compareça ao curso ou desista, o valor da inscrição não será reembolsado, podendo frequentar em data posterior, o mesmo curso ou outro à sua escolha, durante o prazo de 1 ano.
O curso poderá ser cancelado a qualquer altura caso não reúna as condições necessárias para a sua realização, a inscrição ficará válida para futuros cursos agendados.
Todas as imagens recolhidas durante o curso têm direitos de autor, devem ser devidamente autorizadas e apenas publicadas com a devida identificação.
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Perguntas Frequentes
Quais são as condições de inscrição?
- A sua inscrição apenas ficará válida após o pagamento.
- Os cursos apenas se realizam com um número mínimo de inscrições.
- Caso o participante não compareça ao curso ou desista, o valor da inscrição não será reembolsado, podendo frequentar em data posterior, o mesmo curso ou outro à sua escolha, durante o prazo de 1 ano.
- O curso poderá ser cancelado a qualquer altura caso não reúna as condições necessárias para a sua realização, a inscrição ficará válida para futuros cursos agendados.
- Todas as imagens recolhidas durante o curso têm direitos de autor, devem ser devidamente autorizadas e apenas publicadas com a devida identificação.
Quais serão os resultados desta formação?
- Aperfeiçoar a sua arte na cozinha com confiança e paixão.
- Aprender novas técnicas ou afinar detalhes, porque se aprende sempre com os outros.
- Surpreender a família, amigos ou clientes com criações que tocam a alma.
- Reavivar a alegria de criar algo com as próprias mãos e ver o sorriso de quem o prova.
- Aprender a trabalhar em equipa e partilhar tarefas na cozinha.
O que levará deste dia especial?
- O conhecimento para criar com liberdade e criatividade.
- O orgulho de levar para casa o resultado de um dia produtivo de partilha, na cozinha
- Receitas, técnicas e memórias que ficarão consigo para sempre.
Como decorrem os cursos intensivos?
- Os cursos intensivos são essencialmente práticos.
- Todos os formandos participam na preparação do programa definido.
- Estão reservados todos os direitos sobre o conteúdo, não sendo permitido gravações durante o decorrer da formação.
- Qualquer imagem caso seja publicada deverá ser corretamente identificada, com os créditos da origem.
- Inclui Formação, Certificado de Frequência, Manual de Receitas e Prova final do trabalho executado.