Massas, Recheios e Coberturas 2

O bolo é muito mais do que uma sobremesa; é um elemento que complementa e celebra momentos especiais. Para que a experiência da "abertura do bolo" seja inesquecível, ele precisa cativar não só pela aparência, mas também pelo sabor e pela textura. No Volume 2, trago bolos repletos de frescor, perfeitos para as quatro estações, mas que se destacam especialmente nas épocas mais frescas, com frutas da estação, flores e cores alegres que remetem à primavera e ao verão. Este volume vem para complementar e trazer ainda mais cor ao delicioso Volume 1.

Neste e-book, você encontrará receitas que são o resultado de anos de experiência e sucesso nos meus cursos de pastelaria. Reuni as receitas testadas e aprovadas para que você possa criar bolos deliciosos e equilibrados, com cremes frescos e caldas que destacam o sabor principal do bolo, sem perder a harmonia do conjunto.

Receitas Incluídas:

1. Bolo Matcha e Côco com Buttercream Merengado de Côco
2. Bolo Pink de Espumante Rosé e Buttercream Clássico de Framboesas
3. Bolo Red Velvet com Cream Cheese e Frutos Frescos
4. Esponja de Limão com Creme Mascarpone e Morangos
5. Genóise de Baunilha com Recheio de Manga e Cream Cheese de Baunilha e Laranja

Bases e Recheios:

• Massa de Chá Matcha com Côco
• Buttercream Merengado Suíço de Côco
• Glace de Côco
• Massa de Espumante e Framboesa
• Coulis de Framboesa
• Buttercream Clássico de Framboesa
• Massa Red Velvet
• Cream Cheese Neutro
• Esponja de Limão
• Creme Mascarpone
• Genóise de Baunilha
• Curd de Manga
• Cream Cheese de Baunilha e Laranja
• Caldas para Humedecer as Massas

Este Volume 2 é a celebração dos sabores frescos e das combinações perfeitas, ideal para quem quer criar bolos que não apenas encantam, mas deixam uma marca nas celebrações.